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液種に合わせた加熱方法を選択し、最適な殺菌処理をするシステムです。
ポイント
- 法規案件の加熱式熱交換器も設計製作可能です。
- 焦げやすい原料の加熱もＳＭ熱交換器とノリタケクッカーのコンビネーションにより焦げの発生を低減できます。
アプリケーション
- 各種ソース・調味料の殺菌
仕様例
| 処理能力 | 調味液：1000kg/h 入口温度：30℃ 加熱温度：130℃ 冷却温度：60℃ |
|---|---|
| ユーティリティー | スチーム：200kg/h(0.7MPaG) 冷却水：10m3/h(25℃) エアー：200Nℓ/min(0.5MPaG) 電源：200V 3相 7kW |
| 寸法・質量 | 2650L×2400W×2730H(mm) 約2000kg |
